Cuenca del Pilcomayo Cuenca del Pilcomayo 20 marzo 2014 Manual de buenas practicas de higiene y manipulacion del pescado Porque todos queremos comer pescado de buena calidad, este manual presenta una serie de buenas prácticas que permiten mejorar la… Leer más → Seguridad alimentaria Cadena de valorHigiene y manipulaciónPeces amazónicosSábalo
Cuenca del Amazonas Cuenca del Amazonas 15 noviembre 2013 Cocinando Pescado Sano: cuaderno de recetas, trucos y consejos para cocinar pescado Con la ayuda Vicente Cuevas, Chef argentino, especialista en platos gastronómicos y tradicionales con carne de pescado, se desarrolló el… Leer más →
Cuenca del Pilcomayo Cuenca del Pilcomayo 13 junio 2013 “El gusto por el sábalo” Nuevas recetas para todos los días A través de la revalorización de los saberes y conocimientos ancestrales y explorando nuevas y diversas formas gastronómicas se espera… Leer más → Seguridad alimentaria Cadena de valorNutrición humanaSábalo
Cuenca del Amazonas Cuenca del Amazonas 17 enero 2013 La cadena de valor del pescado en el norte amazónico de Bolivia. Contribución de especies nativas y de una especie introducida (el paiche - Arapaima gigas) Los recursos pesqueros de agua dulce de la Amazonía requieren ser estudiados con mayor atención, sobre todo por su valor… Leer más → Pesca sostenible Cadena de valorPaichePeces amazónicos
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Cuenca del Iténez Cuenca del Iténez 11 diciembre 2012 Aguas del Iténez o Guaporé : Recursos hidrobiológicos de un patrimonio binacional (Bolivia y Brasil) Bolivia y Brasil comparten una de las cuencas más atractivas y preservadas de la región amazónica: la cuenca del río… Leer más → Cuenca del Iténez Recursos pesqueros AmenazasPeces amazónicos
Cuenca del Amazonas Cuenca del Amazonas 13 enero 2012 Los peces y delfines de la Amazonía boliviana: hábitats, potencialidades y amenazas El presente libro brinda un panorama actualizado sobre los recursos acuáticos de la Amazonia boliviana: los peces y los delfines… Leer más → Recursos pesqueros AmenazasPaichePeces amazónicos
